Pancake Spesial

By | 27 Juni 2019

Resep pancake kesayangan! Resep dari ci Tintin Rayner ini foolproof banget, kuncinya ada di buttermilk dan teknik mengaduk secukupnya (ga overmix). Hasil pancakenya fluffy banget dan moist, ayo dicobaa 

Bahan-bahan

5-6 buah

  1. 130 gr tepung terigu segitiga biru
  2. 2 sdm gula pasir
  3. 1 sdt baking powder
  4. 1/2 sdt soda kue
  5. 1/4 sdt garam
  6. 1 butir telur
  7. 2 sdm butter, lelehkan
  8. 1/2 sdt vanilla essence
  9. 150 ml susu cair
  10. 2 sdm air jeruk nipis
  11. Bahan topping:
  12. Secukupnya maple syrup
  13. Secukupnya buah buahan sesuai selera

Langkah

20 menit

  1. Buat buttermilk, campur susu cair dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit.  
  2. Campur semua bahan basah jadi satu, aduk rata.  
  3. Campur semua bahan kering jadi satu, aduk rata.  
  4. Tuang bahan basah kedalam bahan kering, aduk dengan whisk hingga sekedar rata saja, jangan overmix agar adonan tidak bantat. Jika adonan terlalu kental bisa ditambahkan susu cair sedikit.  
  5. Panaskan pan anti lengket dengan api sedang, oles dengan sedikit butter leleh, masak pancake per 1/3 cup atau per satu sendok sayur hingga terlihat gelembung di pinggiran pancake dan kecoklatan, lalu balik dan masak sisi satunya hingga kecoklatan.  
  6. Selamat menikmati!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *